MEKSYK BALAM ORGANIC

 stopień palenia: średnie;

Kolejna kawa z Meksyku w naszej ofercie. Długo i z niecierpliwością czekaliśmy aż kolejne zbiory do nas dotrą. Tym bardziej że nasi klienci bardzo polubili kawy z Meksyku  Zazwyczaj Meksyk nie kojarzy nam się z wysokiej jakości kawą. Tymczasem Meksyk to bardzo dobre kawy produkowane z najwyższa starannością przez małych producentów. Kawy o bardzo zróżnicowanych profilach. Kawy z Meksyku charakteryzują się lżejszym body, delikatną cytrusową kwasowością.

Kawa którą prezentujemy - jest certyfikowaną kawa organiczną. Pochodzi z regionu Chiapas,  produkowaną przez małych producentów.  Kawa jest owocowo-cytrusowa, a metodach przelewowych bardziej owocowa, w ekspresie, bardziej czekoladowa, karmelowa, z dodatkiem mleka. We wszystkich metodach są obecne nuty cytrusowe, oraz nuty owoców pestkowych i karmelu.

Informacje:

region: CHIAPAS

wysokość: 1100 - 1300 mnpm;

temperatury: minimalna 12.4 oC, średnia 26,9 oC, maksymalna 44 oC

opady rocznie: 812,2 mm;

obróbka: myta

certyfikacja ORGANIC, premium 17/19, Bio latina;

ocena: 83 pkt

zbiór: 2021/22

aromat, smak: owoce cytrusowe, owoce pestkowe, ciemna czekolada, karmel, przyprawy;