ETIOPIA GUJI ABYSSINIA

 stopień palenia: jasne, średnie

Etiopia - nazywana jest kolebką kawy. Jej uprawa rozpoczęła się tam już w XV wieku. Posiada 13 regionów w których jest ona uprawiana. każdy z tych . regionów posiada swój własny profil smakowy. Kawy z Etiopii które prezentujemy jako premium - są to kawy wysokiej jakości (nie są to kawy bardzo niskiej jakości sprzedawane wielkim koncernom). Zbiór kawy odbywa się od listopada do grudnia, a wysyłana jest od lutego do czerwca. Uprawę kawy rozpoczęto w XV wieku. Aktualnie produkcja kawy generuje 15 milionów miejsc pracy. Większość produkcji - ponad 80% - to kawy z upraw przydomowych. 

Kolejna wspaniała kawa z Etiopii jakości premium. Tym razem z regionu Guji.   Kawa produkowana jest przez rodzinną firmę, która we współpracy z lokalnymi rolnikami, dba o jak najwyższy poziom produkcji. 

Informacje:

region: Guji;

temperatury: minimalna 9oC, średnia 21,5 oC, maksymalna 32.6;

wysokość upraw: 1900-2200 mnpm;

odmiana: Heirloom;

obróbka: tradycyjna, naturalna;

ziarna: 14/17;

ocena: 84;

nuty smakowe i aromaty: czerwona śliwka, wiśnia, truskawka, borówka, owoce pestkowe, kwiaty, czekolada;