Kawa Papua Nowa Gwinea

35,00 zł

Brutto

Mount Elimbari

redeem
Kupując ten produkt możesz zebrać (w zależności od opcji) do 35 punktów lojalnościowych . Twój koszyk będzie zawierał 35 punktów Punkty możesz wymienić na kod rabatowy 1,35 zł .

Ocena: Zaloguj się aby napisać opinię

poziom palenia

mielona/ziarno

waga

Ilość

Opis
Szczegóły produktu

PAPUA NOWA GWINEA MOUNT ELIMBARI

palenie: średnie;

Odkryj dziki, egzotyczny charakter jednej z najbardziej odległych i fascynujących destynacji kawowych na świecie. Papua Nowa Gwinea Mount Elimbari od Palarni Kawy Gregorio to najwyższej klasy, rzemieślnicza kawa ziarnista 100% Arabika, powszechnie uznawana za jedną z absolutnie najlepszych kaw produkowanych w tym wyspiarskim kraju. Ziarna te pochodzą z malowniczego, wysokogórskiego regionu Simbu, a ich nazwa nawizuje do majestatycznego szczytu Mount Elimbari – najwyższego wzniesienia w okolicy, którego zbocza tworzą idealny, mikroklimatyczny raj dla krzewów kawowca.

Tradycja upraw w tym rejonie sięga lat 50. XX wieku, kiedy to zaczęto zakładać pierwsze plantacje. Kunszt produkcji opiera się na bezkompromisowej dyscyplinie technologicznej. Owoce są przetwarzane natychmiast w dniu zbioru – po depulpacji trafiają prosto do specjalnych zbiorników fermentacyjnych, a dopiero po tym etapie przechodzą tradycyjne, powolne suszenie na afrykańskich łóżkach w pełnym słońcu. Ta precyzyjna, kontrolowana technika obróbki mokrej (washed) pozwala na uzyskanie niespotykanej dotąd czystości, przy jednoczesnym potęgowaniu naturalnej mocy smaku i aromatu.

W Palarni Gregorio zastosowaliśmy średni stopień palenia, który perfekcyjnie uwalnia ten egzotyczny bukiet. Już przy otwarciu opakowania uderza bardzo intensywny, czekoladowo-owocowy aromat. W filiżance kawa zachwyca pełnym, gęstym body (cielistością) oraz ustrukturyzowanym profilem smakowym. Klasyczna, głęboka baza o smaku ciemnej czekolady i słodkiego karmelu została tutaj genialnie przełamana przez delikatne, rześkie nuty owocowe oraz cytrusowe. Całość degustacji wieńczy niezwykle długi, elegancki i czysty posmak (aftertaste).

Ze względu na gęstą konsystencję, zbalansowaną kwasowość i czekoladowy fundament, Papua Nowa Gwinea Mount Elimbari to kawa niezwykle uniwersalna. Doskonale smakuje jako wyraziste, czarne espresso z ekspresu ciśnieniowego, a także jako esencjonalny napar z kawiarki czy French Pressu. Świetnie radzi sobie również w połączeniu ze spienionym mlekiem, tworząc zbalansowane cappuccino o głębokim profilu.

Parametr	Specyfikacja produktu
Kraj i Region	Papua Nowa Gwinea, Simbu Region (Mount Elimbari)
Gatunek	100% Arabika Premium
Metoda obróbki	Mokra / Myta (Washed) + fermentacja w dniu zbioru + suszenie na słońcu
Stopień palenia	Średni (Zbalansowany)
Body / Cielistość	Pełne, gęste, wysoka tekstura
Profil smakowy	Głęboka czekolada, słodki karmel, delikatne akcenty owocowe i cytrusowe
Aromat i Finisz	Bardzo intensywny (czekoladowo-owocowy) \| Długi, czysty aftertaste
Rekomendacja parzenia	Ekspres automatyczny, ekspres kolbowy, kawiarka moka, French Press, tradycyjne parzenie