HONDURAS ANTARES ANA

 stopień palenia: jasne, średnie

 Udało się  - w końcu po kilku latach przerwy mamy kawę specialty z Hondurasu, kawy te są bardzo lubiane, tym bardziej się cieszymy. 

Kawa pochodzi z plantacji Aracely Martinez. Pochodzi ona z wielopokoleniowej rodziny plantatorów kawy. Fascynuje się kawą od swej młodości, stąd też zamiłowanie do eksperymentów których wynikiem jest oferowana przez nas kawa. Jest to mieszanka różnych odmian i różnych gatunków, oraz różnych rodzajów fermentacji.

 Oferujemy ją zarówno w paleniu jasnym jak i średnim. 

Kawa ma bogaty smak. W paleniu jasnym jest bardziej rześka, owocowa, w paleniu średnim deserowa czekolada z owocami, bardzo przyjemny zdecydowany smak. 

Informacje:

region: Lempira;

plantacja: Finca La Aurora;

producent: Aracely Martinez;

ziarna: 16-19;

odmiana: Catuai, IHCAFE 90;

obróbka: mix honey + naturalna;

fermentacja: beztlenowa;

ocena ogólna: 86.00;

zbiór: 2022;

Aromaty, nuty smakowe: pomarańcza, śliwka, nektarynka, ciemna czekolada, miód;