ETIOPIA JIMMA MAKHORE

 stopień palenia: jasne, średnie

Etiopia - nazywana jest kolebką kawy. Jej uprawa rozpoczęła się tam już w XV wieku. Posiada 13 regionów w których jest ona uprawiana. każdy z tych . regionów posiada swój własny profil smakowy. Kawy z Etiopii które prezentujemy jako premium - są to kawy wysokiej jakości (nie są to kawy bardzo niskiej jakości sprzedawane wielkim koncernom). Zbiór kawy odbywa się od listopada do grudnia, a wysyłana jest od lutego do czerwca. Uprawę kawy rozpoczęto w XV wieku. Aktualnie produkcja kawy generuje 15 milionów miejsc pracy. Większość produkcji - ponad 80% - to kawy z upraw przydomowych. 

Kolejna wspaniała kawa z Etiopii jakości premium. Tym razem z regionu Jimma - z tego regionu kaw jeszcze nie gościliśmy.  Kawa produkowana jest przez rodzinną firmę, która we współpracy z lokalnymi rolnikami, dba o jak najwyższy poziom produkcji. 

Informacje:

region: Jimma;

odmiana: Heirloom;

temperatury: minimalna 1oC, średnia 18,7 oC, maksymalna 33;

obróbka: tradycyjna, naturalna;

ziarna: 14-17;

zbiór: 2025

ocena: 84,75;

nuty smakowe i aromaty: pomarańcza, truskawka, borówka, jabłko, ciemna czekolada, orzechy, ciemny karmel, aromatyczne zioła;