NIKARAGUA MACUCANE

 stopień palenia: średnie
 

 Kolejna już kawa z Nikaraguy, tym razem jednak wyjątkowa ze względu na swój smak i aromat.

Kawa wyprodukowana przez rodzinną firmę exporterów kawy. Firmę założyły dwie siostry - kontynuując rodzinna tradycję zaangażowania w biznes kawowy w trzecim pokoleniu. Dbając o społeczną odpowiedzialność - firma zapewnia przejrzysty łańcuch produkcji, począwszy od plantatorów kawy, którym zapewnia wsparcie swoich specjalistów.

Kawa znacznie różni się od innych kaw z tego regionu świata - jest owocowo-czekoladowa, aromatyczna. 

 obróbka:

- zbiór nasion;

- sortowanie pod względem dojrzałości;

- suszenie metoda sleeping bag;

Informacje:

region: Nueva Segovia/Dipilto;

obróbka: nowoczesna, suszona sleeping bag;

odmiany: Catimor, Catuai, Caturra;

 wielkośc ziaren: 15-19;

wysokość upraw: 1200-1300 m.n.p.m.

 punkty: 86; 

zbiór: 2025;

Aromat/smak: nuty herbaciane; kiwi, melon, owoce pestkowe, jagody, rodzynki, kakao, miód