HONDURAS DELTA SCORPII APO

 stopień palenia: jasne, średnie

Znowu mamy kawę specialty z Hondurasu, kawy te są bardzo lubiane, tym bardziej się cieszymy. 

Producentem tej kawy jest Oscar Misael Cruz Leon - jest to pierwsza u nas kawa specialty od tego farmera.  Jego plantacja El Gachiilin ma powierzchnię 1.5 ha.

  jajo 8 - 21

Sposób obróbki:

obróbka nowoczesna - naturalna; zebrane ziarna kawy są sortowane pod względem dojrzałości, następnie całe ziarna podlegają fermentacji beztlenowej, kolejnym etapem jest suszenie ziaren na słońcu techniką sleeping bag;

Informacje:

region: Ocotepeque;

plantacja: El Gachiilin;

producent: Oscar Misael Cruz Leon;

ziarna: 16-19;

odmiana: Lempira;

obróbka: nowoczesna - naturalna;

wysokość: 1468 mnpm;

ocena ogólna: 87,50;

Aromaty, nuty smakowe: nuty alkoholowe, winne, likier, czarna herbata, grapefruit, bergamota, brzoskwinia, ciemna czekolada;