HONDURAS YAXES

 stopień palenia: średnie;

Większość produkcji w Hondurasie to kawy gorszej jakości, przemysłowe, wykorzystywane przez duże komercyjne palarnie. Jednak na przestrzeni ostatnich lat zmienia się to - coraz więcej jest kawy bardzo wysokiej jakości. Są również kawy wysokiej jakości, od dawna je sprowadzamy i cieszą się dużym uznaniem naszych klientów. Jedną z takich kaw właśnie Państwu oferujemy.

Kawa z tej firmy była już u nas parę lat temu i cieszyła się dużym powodzeniem. 

Kawa ta produkowana jest przez rodzinną firmę która zrzesza małych plantatorów, założona została w 1991 roku i obejmuje region Cordillera de Montecillos, Otatala, Masaguara, Intibucá . Kawa pochodzi z obróbki naturalnej. Ma zdecydowane body, jest aromatyczna, zdecydowany, przyjemny i złożony smak. Produkowana jest przez organizacje zrzeszającą małych plantatorów. Założona została w 1991 roku. 

 obróbka nowoczesna:

- zbiór ziaren;

- sortowanie pod względem dojrzałości;

- suszenie na zewnątrz za pomocą techniki sleeping bag;

Informacje:

region: Ocotepeque

temperatury: minimalna 10.4 oC, średnia 23,7 oC, maksymalna 36,4 oC

opady rocznie: 411,27 mm;

odmiany: IHCAFE90, Pacas

obróbka: naturalna;

ziarna: 16/19,

punktacja: 85

zbiór: 2024;

aromat, smak: aromaty ziołowe, aromaty kwiatowe, cytrusy - mandarynka, owoce pestkowe, jeżyna, rodzynki, cukry;