Strona wykorzystuje pliki cookies, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania strony. Jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. Palarnia kawy Gregorio nie przetwarza plików cookies. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony!
Salwador San Juan Bosco Naturalny
  • Salwador San Juan Bosco Naturalny
  • Salwador San Juan Bosco Naturalny

Salwador San Juan Bosco Naturalny

Cena od (wybierz odpowiednia wagę) : 16.50 zł do 143.00 zł
40.00 zł
Waga kawy:

Stopień palenia:

Mielona / W ziarnach:

 Salwador San Juan Bosco Natural - specialty

 

 stopień palenia: jasne, średnie

 

Plantacja jest najnowszym nabytkiem rodziny Salaverria. Kawa ta pochodzi z plantacji San Juan Bosco - usytuowanej na zboczach wulkanu Santa Ana, który jest znany z idealnych warunków mikroklimatycznych, oraz gleby dzięki którym można uprawiać najlepszą kawę w kraju.  

 

Kawa uprawiana tutaj rodzi się z połączenia pasji, wiedzy, idealnych warunków klimatycznych, wszystko to czyni ją wyjątkową. Jest bardzo smaczna, można ją porównac do kaw z Afryki, owocowa, w paleniu średnim mocniej kwiatowa, w paleniu jasnym bardziej owocowa. Aromat po zmieleniu można porównać to Etiopii Yirgacheffe Aricha - szczególnie w paleniu średnim, jest on jednak bardziej stonowany, zrównoważony, elegancki. W paleniu jasnym aromat jest delikatniejszy.

Do metod przelewowych zalecamy mielenie drobniejsze niż innych kaw. Polecamy również odczekać minimum 5-7 dni od daty palenia. Warto poeksperymentować, do aeropresów niektórzy nasi klienci zalecają grubsze mielenie :)

 

Informacje:

region: Apaneca - Ilamatepec Mountain Range

farma: San Juan Bosco;

właściciel: Jose Antonio Salaverria;

odmiana: Bourbon, Pacas;

obróbka: naturalna, suszona na słońcu;

wysokość: 1410 - 1610 m.n.p.m.;

gleba: wulkaniczna;

zbiór: listopad - marzec;

ocena ogólna: 88.25;

zbiór: 2018

 

Aromaty: kwiatowe, brzoskwinia, cytryna, grapefruit, morela, wiśnia, czerwone jabłko, ciemna czekolada, orzechy.   

Nuty smakowe: cytrynowy, brzoskwinia, grapefruit, morela, rodzynki, wiśnia, czerwone jabłko, ciemna czekolada, orzechy.

 

 

 

Dodaj komentarz
  • Brak komentarzy
System komentarzy oparty o Komento