Strona wykorzystuje pliki cookies, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania strony. Jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. Palarnia kawy Gregorio nie przetwarza plików cookies. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony!

Limitowana seria: ETIOPIA SIDAMO PALENIE JASNE; ostatnia paczka :)
data palenia 30.01.2019

Nowość !!! SALWADOR SAN JUAN BOSCO

Nowość !!! UGANDA GIBUZALE microlot

Nowość !!! HONDURAS COCIER FARM

Nowość !!! BRAZYLIA DATERRA GRAND SOLEIL

Nowość !!! HONDURAS ISMAEL MONCADA

Czekolady: BIAŁE, RÓŻOWE, MLECZNE, DESEROWE, GORZKIE

previous arrow
next arrow
Slider
India Monsooned Malabar AA

India Monsooned Malabar AA

21.50 zł
Waga kawy:

Mielona / W ziarnach:

   INDIA MONSOONED MALABAR AA

 

 stopień palenia: średnie;

 

Odmienny proces przygotowania tej kawy powoduje że posiada ona bardzo niską kwasowość i dużą cielistość. Ciekawostką w procesie przygotowania ziaren jest poddanie ich działaniu powietrza o dużej wilgotności, ciepłych deszczy monsunowych a następnie działaniu wiatrów. Jest to tzw. proces monsunowania. Dawniej kawa w długiej drodze statkiem z indii była poddana działaniu deszczy monsunowych, wiatrów co powodowało charakterystyczny smak. Obecnie podróż i jej warunki się zmieniły ale aby zachować właściwości tej kawy, poddaje się ją temu procesowi, trwającemu do kilkunastu tygodni. Kawa ma specjalne właściwości smakowe. Wielokrotne sortowanie ziaren powoduje, że otrzymujemy kawę, bardzo wysokiej jakości.

Smak: mocne body, bardzo niska kwasowość, z charakterystyczną nutką ziemistości i ostrzejszą końcówka.

 

 

Dodaj komentarz
  • Brak komentarzy