Strona wykorzystuje pliki cookies, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania strony. Jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. Palarnia kawy Gregorio nie przetwarza plików cookies. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony!
Dominikana Barahona AA Honey Los Lirios 01

Dominikana Barahona AA Honey Los Lirios 01

Cena od (wybierz odpowiednia wagę) : 15.80 zł do 122.00 zł
Waga kawy:

Stopień palenia:

Mielona / W ziarnach:

   

DOMINIKANA BARAHONA AA HONEY microlot PR001 LOS LIRIOS FARM

 

 

 

Region Barahona jest znany z produkcji wysokiej jakości kawy, ze względu na swoje uwarunkowania klimatyczne.

Farma Los Lirios, z której pochodzi ta kawa, posiada bardzo specyficzne położenie geograficzne, szerokość geograficzna jest taka sama jak kawy Jamajka Blue Mountain, oraz bliskość oceanu - tylko 25 km, co skutkuje klimatem wyspowym z nieco niższymi temperaturami w okresie zimowym co wydłuża czas dojrzewania i powoduje większe przenikanie cukrów do ziaren kawy.

Gospodarstwa te mają niską wydajność na hektar, ze względu na ograniczenia w stosowaniu nawozów. Dążąc do wyższej jakości, poświęcają wydajność. Chwasty wycina się ręcznie, dbając jednocześnie o odpowiedni poziom zacienienia i światła (70%). 

 

Rozmiar gospodarstwa to 74 hektary, podzielony na 5 plantacji kawy. Gleby bogate są w materię organiczną i lekko ubogie w składniki odżywcze, co stwarza idealne warunki do uprawy kawy. Zastosowane są trzy rodzaje drzew zacieniających wysokie, średnie i niskie. Zbierane są tylko dojrzałe ziarna. 

 

Informacje:

 

region: Barahona;

farma: Los Lirios;

wysokość: 1000 - 1100 mnpm;

obróbka: red honey, suszona powoli w cieniu;

odmiany: Caturra (3000 drzewek/ha), Typica (5000 drzewek /ha);

ocena: 85 pkt;

zbiór: 2017/2018

 

Smak: delikatny, mandarynki, kaki, cynamon, czekolada.

 

Dodaj komentarz
  • Brak komentarzy