Salwador VEGA APA - specialty

 stopień palenia: jasne, średnie

Kolejna kawa z plantacji należących do Andresa Salaverria. Kawa którą prezentujemy tym razem pochodzi z plantacji El Carrizal. Drzewka kawowe uprawiane sa na glebach gliniastych i piaszczystych, są zacienione. Średni wiek drzewek to 20 lat. Plantacja ma powierzchnię 20 ha. Kwitnienie przypada na kwiecień-maj, a zbiór odbywa się od grudnia do marca. Ziarna te suszone są na słońcu metodą afrykańską. Zastosowano fermentację tlenową.  Naprawdę warto spróbować tych ziarenek :)

 INDONEZJA

Kawa uprawiana tutaj rodzi się z połączenia pasji, wiedzy, idealnych warunków klimatycznych, wszystko to czyni ją wyjątkową.  Posiada średnie body.

Informacje:

region: Apaneca - Ilamatepec

plantacja: El Carrizal;

właściciel: Andres Salaverria;

stacja: El Molino;

odmiana: Red Bourbon;

obróbka: naturalna;

wysokość: 1200 - 1350 m.n.p.m.;

gleba: piaszczysta, gliniasta;

ocena ogólna: 87.25;

zbiór: 2020

Aromaty/nuty smakowe: aromaty : trawa cytrynowa; owoce tropikalne: papaya; owoce cytrusowe: czerwona pomarańcza; owoce pestkowe: śliwka, wiśnia; czerwone owoce;wanilia, karmel;