PAPUA NOWA GWINEA  SIGRI ESTATE PEABERRY

stopień palenia: średni 

Region: Wahgi Valley

Obróbka: mokra, suszona na słońcu

Smak: pełne body, delikatne nuty owocowe i cytrusowe, długi posmak, lekko ziemista, czekoladowo-karmelowa słodycz.

Aromat: bardzo przyjemny, intensywny, złożony,  lekko owocowy.

Farma Sigri Estate przetwarza nie tylko kawę produkowaną na tej farmie, ale również wysokiej jakości kawę produkowaną przez lokalnych dostawców. Kawa jest w całości suszona na słońcu, ale przetwarzana trochę inaczej jak inne kawy. Zbiera się tylko dojrzałe ziarna, które następnie podlegają fermentacji przez około 3 dni, po tym czasie są suszone na słońcu do osiągnięcia wilgotności około 10-12 %