HONDURAS COPAN CAFESCOR CORQUIN SHG ORGANIC

 stopień palenia: średnie;

Większość produkcji to kawy gorszej jakości, przemysłowe wykorzystywane przez duże komercyjne palarnie. Są jednak również kawy wysokiej jakości, jedną z takich kaw właśnie Państwu oferujemy.

To już kolejna organiczna kawa z Hondurasu. W tym roku jest to kawa ponownie z regionu Copan. Zrzeszenie powstało w 2002 roku i jego celem była poprawa jakości środowiska, jak również lepsza organizacja sprzedaży kawy, oraz certyfikacja produktów. Plantacje znajdują się na wysokości od 1200 - 1700 mnpm. Kawy jakie są uprawiane tutaj to: caturra, red-yellow catuai, bourbon, IHCAFE 90, lempira i parainema. 

Informacje:

region: COPAN

wysokość: 1200 - 1700 mnpm;

temperatury: minimalna 8.4 oC, średnia 21,8 oC, maksymalna 37,7 oC

opady rocznie: 1966 mm;

dni w roku: burzowe - 61,5, mgła -  359,5

plantacja: Cafescor Corquin;

odmiany: Icatu, Ihcafe 90, Catuai, Parainema, Lempira

obróbka: myta

certyfikacja ORGANIC, premium 16/19, Bio latina;

ocena: 82.50 pkt

zbiór: 2019/220

aromat, smak: cukier trzcinowy, kakao, orzechy, ciemna czekolada, brzoskwinia, nuty cytrusów, pełne kremowe body;