Gwatemala Kaape

GWATEMALA KAAPE

 stopień palenia: średni

Region Copan jest znany z produkcji wysokiej jakości kawy. Kawa którą prezentujemy wielu klientom jest już znana, ubiegłoroczny zbiór cieszył się dużym uznaniem naszych klientów. A tegoroczny jest chyba jeszcze lepszy i ciekawy :)

Kawa pochodzi z plantacji Chichen. Plantacja produkuje kawę od 1980 roku. Średni wiek drzewek kawy to 15 lat a powierzchnia plantacji to 340 hektarów. Kwitnienie odbywa się w lutym, a zbiór w czerwcu. Posiada średnie body, lekką winną kwasowość, napar jest słodki, owocowy ze zdecydowanym dodatkiem czekolady i przypraw.    

Informacje:

 region: Coban;

farma: Chichen;

wysokość: 1450 mnpm;

obróbka: myta;

ziarna: 14/18

odmiany: Caturra, Catuai;

ocena: 83.75 pkt;

zbiór: 2020

Smak/aromat:  czerwona śliwka, czerwone owoce, jagody, rodzynki, ciemna czekolada, przyprawy;