ETIOPIA ELIAS DUKAMO - unique

stopień palenia: jasne 

 Kolejna unikalna kawa z eksperymentów. Dlaczego unikalna ? Sposób przygotowania i fermentacji to eksperyment. Ilość ziaren przygotowanych w ten sposób jest mocno ograniczony, a do sprzedaży trafiają tylko najlepsze z najlepszych ziaren. Elias jest przedstawicielem młodszego pokolenia rodziny Dukamo. Pomaga w koordynacji wszystkich procesów eksperymentalnych. Jego zapał do kawy i eksperymentów udziela się każdemu, dzięki czemu rezultaty  są bardzo dobre. Kawa jest aksamitna, o średniej kwasowości, średnim body.

Kawa którą prezentujemy otrzymała 90,5 pkt.  

  Informacje:

region: Sidama-Bensa

producent: Daye Bensa Coffee

stacja obróbki: Dubancho

wysokość: 2300 mnpm

odmiany: Heirloom;

obróbka: naturalna;

ocena: 91,25 pkt

zbiór: 2020

Aromat/smak: aromaty kwiatowe: hibiskus; owoce cytrusowe: grapefruit, owoce pestkowe: nektarynka; likier, karmel;